УДК 637.3.05

Качество и свойства сыра и других продуктов сыроделия


  
код УДК описание примечания
637.3.052 Внешний вид, структура поверхности, цвет
637.3.053 Физические свойства, консистенция
637.3.056 Стойкость при хранении
637.3.057 Вкус, запах, аромат