| код УДК |
описание |
примечания |
| 641.521 |
Тепловая обработка в целом |
Нагревательные приборы, плиты см. 641.53.06 |
| 641.522 |
Тепловая обработка в жире |
|
| 641.523 |
Тепловая обработка во влажном состоянии |
|
| 641.524 |
Тепловая обработка в жидкостиq |
|
| 641.525 |
Пропаривание. Варка на пару |
|
| 641.526 |
Сухое нагревание |
|
| 641.527 |
Подогревание. Косвенное нагревание |
|
| 641.528 |
Охлаждение. Замораживание |
|
| |