# УДК 641.8 ### Приготовление основных и дополнительных блюд. Сервировка приготовленных блюд. Специи
код УДК | описание | примечания
641.81 | Основные блюда |
641.82 | Закуски. Вспомогательные блюда. Супы |
641.83 | Салаты. Компоты. Блюда из сырых (растительных) продуктов |
641.84 | Бутерброды. Сандвичи. Масло и другие продукты для бутербродов |
641.85/.86 | Исключены [1975] | см. 641.85
641.85 | Третьи блюда. Сладкие блюда. Десерт |
641.86 | Исключен [1975] | см. 641.856
641.87 | Напитки. Столовая вода. Пиво. Вино. Кофе. Чай и т.п. |
641.88 | Приправы. Пряности. Соусы |