# УДК 637.52 ### Мясо, подвергнутое посолу, тепловой и другой технологической обработке. Мясные продукты
код УДК | описание | примечания
637.521 | Готовые к кулинарной обработке мясные продукты и их производство |
637.522 | Подбор и подготовка сырья для производства колбасных изделий и мясных продуктов |
637.523 | Производство колбасных изделий | см. 637.524 Виды колбасных изделий
637.524 | Виды колбасных изделий |
637.525 | Мясные солености, копчености и сухое мясо (кроме колбасных изделий) | см. 664.92/.94 Консервирование мясных продуктов
637.526 |  | Исключен [1974] см. 637.52.06
637.528 | Мясо, обработанное другими способами, кроме перечисленных выше, например маринованное мясо, солонина и студень |