УДК 641.524

Тепловая обработка в жидкостиq


  
код УДК описание примечания
641.524.2 Варка в воде
641.524.3 Варка в других жидкостях, например в молоке
641.524.4 Дистилляция
641.524.5 Ошпаривание. Бланширование
641.524.6 Получение экстракта