УДК 664.655.1
Выпечка в печах
код УДК
описание
примечания
664.655.11
Способы передачи тепла (теплопроводностью, конвекцией, излучением)
664.655.12
конвекцией (горячий воздух или пар)
664.655.13
излучением
664.655.14
токами высокой частоты
664.655.19
прочими способами