УДК 637.146.2

Кисломолочные продукты смешанного молочнокислого и спиртового брожения


  
код УДК описание примечания
637.146.21 Кефир (закваска на Saccharomyces kefir Reij)
637.146.23 Мацун и кумыс (закваска: дрожжи, торула), например,
637.146.24 Джиодду
637.146.25 Арака, айран
637.146.26 Гусланка