УДК 637.146.2
Кисломолочные продукты смешанного молочнокислого и спиртового брожения
код УДК
описание
примечания
637.146.21
Кефир (закваска на Saccharomyces kefir Reij)
637.146.23
Мацун и кумыс (закваска: дрожжи, торула), например,
637.146.24
Джиодду
637.146.25
Арака, айран
637.146.26
Гусланка