УДК 663.252.3

Обработка сусла перед брожением


  
код УДК описание примечания
663.252.31 Нагревание. Охлаждение
663.252.32 Подсахаривание сусла. Шаптализация
663.252.33 Гипсование сусла. Добавление винного камня и фосфорной кислоты
663.252.34 Добавление спирта
663.252.35 Удаление винной кислоты
663.252.36 Шеелизация. Добавление глицерина
663.252.39 Прочие способы обработки сусла