УДК 663.915.1
Измельчение какао-крупки
код УДК
описание
примечания
663.915.11
Тонкое вальцевание
663.915.12
Тонкое измельчение (размол)
663.915.13
Измельчение другими способами
663.915.15
Влияние измельчения на свойства шоколадной массы