УДК 612.396.3
Гидролитические ферменты, расщепляющие углеводы и подобные им вещества
код УДК
описание
примечания
612.396.31
Амилаза. Инулиназа. Цитаза и т. д.
612.396.32
Ферментативное расщепление сахаров. Метаболизм