УДК 547.458.6
Крахмал и другие резервные вещества. Осахаривание. Составные части (амилоза и амилопектин). Декстрины. Инулин. Гликоген
код УДК
описание
примечания
547.458.61
Крахмал
547.458.63
Гликоген
547.458.65
Инулин
547.458.66
Клейстеризация
547.458.67
Продукты гидролиза крахмала и подобных веществ в целом
547.458.68
Декстрины