УДК 641.8

Приготовление основных и дополнительных блюд. Сервировка приготовленных блюд. Специи


  
код УДК описание примечания
641.81 Основные блюда
641.82 Закуски. Вспомогательные блюда. Супы
641.83 Салаты. Компоты. Блюда из сырых (растительных) продуктов
641.84 Бутерброды. Сандвичи. Масло и другие продукты для бутербродов
641.85/.86 Исключены [1975]

см. 641.85

641.85 Третьи блюда. Сладкие блюда. Десерт
641.86 Исключен [1975]

см. 641.856

641.87 Напитки. Столовая вода. Пиво. Вино. Кофе. Чай и т.п.
641.88 Приправы. Пряности. Соусы