УДК 664.655.1

Выпечка в печах


  
код УДК описание примечания
664.655.11 Способы передачи тепла (теплопроводностью, конвекцией, излучением)
664.655.12 конвекцией (горячий воздух или пар)
664.655.13 излучением
664.655.14 токами высокой частоты
664.655.19 прочими способами