УДК 637.3.06

Пороки и фальсификация сыра и других продуктов сыроделия


  
код УДК описание примечания
637.3.063 Физические пороки, пороки структуры и консистенции, например мажущая или крошливая консистенция
637.3.065 Пороки бактериального происхождения: плесневение и т. п.
637.3.068 Фальсификация, примеси