| C12G 1/02 | | .получение виноградного сусла из винограда; обработка виноградного сусла или его сбраживание |
| C12G 1/022 | | ..ферментация; микробиологическая или ферментативная обработка [6] |
| C12G 1/024 | | ...в горизонтально поддерживаемом, цилиндрическом сосуде ( 1/026 имеет преимущество) [6] |
| C12G 1/026 | | ...в сосудах с подвижным оборудованием для смешивания содержимого [6] |
| C12G 1/028 | | ...с термообработкой винограда или виноградного сусла [6] |
| C12G 1/032 | | ...с рециркуляцией виноградного сусла для помпажной экстракции [6] |
| C12G 1/036 | | ...с использованием сосуда для домашнего производства вина [6] |
| C12G 1/04 | | ..сульфитация сусла; десульфитация |
| C12G 1/06 | | .производство игристых вин, например шампанского; насыщение вин углекислым газом |
| C12G 1/067 | | ..непрерывные процессы [6] |
| C12G 1/073 | | ..ферментация с иммобилизованными дрожжами [6] |
| C12G 1/08 | | .удаление дрожжей из вина (очистка) |
| C12G 1/09 | | ..перемешивание, центрифугирование или вибрация бутылей [6] |
| C12G 1/10 | | .устранение кислотности вина [6] |
| C12G 1/12 | | .способы предотвращения осаждения винного камня [6] |
